Text
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI HASIL KROMATOGRAFI KOLOM GRAVITASI EKSTRAK METANOL DAUN KEPUNDUNG (Baccaurea racemosa) MENGGUNAKAN METODE DPPH
ABSTRAK
Radikal bebas merupakan senyawa yang dapat menyebabkan stres oksidatif sehingga akan mempercepat proses penuaan dan munculnya berbagai penyakit. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menstabilkan dan menghambat aktivitas rantai pembentukan radikal bebas sehingga reaksi oksidasi dapat terhambat. Salah satu senyawa antioksidan yang dapat diperoleh dari bahan alam adalah tanaman kepundung (Baccaurea racemosa). Ekstrak metanol daun kepundung dilaporkan mempunyai kandungan senyawa flavonoid dan aktivitas antioksidan. Oleh karena itu, dalam penelitian ini bertujuan untuk mengetahui fraksi hasil kromatografi kolom gravitasi (KKG) ekstrak metanol daun kepundung yang mengandung senyawa flavonoid dan antioksidan secara kualitatif serta nilai persen inhibisi fraksi dengan metode DPPH. Ekstraksi menggunakan metode sonikasi dan dilanjutkan dengan fraksinasi menggunakan KKG. Kemudian dilakukan uji kualitatif flavonoid dan antioksidan menggunakan KLT dan uji aktivitas antiradikal menggunakan spektrofotometer UV-VIS. Data absorbansi diolah menggunakan aplikasi Microsoft Excel. Perhitungan statistik dilakukan dengan metode Kruskal-Wallis menggunakan perangkat lunak SPSS versi 25.0 dan dilanjutkan dengan uji Mann-Whitney. Hasil penelitian menunjukkan rendemen ekstrak metanol 96% daun kepundung sebesar 17% dan fraksi yang dihasilkan dari KKG sebanyak 15 kelompok fraksi. Hasil positif terhadap senyawa flavonoid dan antioksidan ditunjukkan oleh fraksi B, G, H, K, L, dan N. Diperoleh nilai rerata %penghambatan radikal DPPH fraksi B, K, L, dan N dengan konsentrasi 50 ppm berturut-turut yaitu 47,54%, 76,76%, 79,94%, dan 67,76% sehingga fraksi L mempunyai aktivitas antiradikal tertinggi yang tergolong sangat kuat. Kesimpulan yang didapat yaitu sampel fraksi positif flavonoid dan antioksidan (B, K, L, dan N)
hasil KKG ekstrak metanol daun kepundung terbukti memiliki aktivitas antioksidan yang berpotensi untuk dikembangkan. Kata kunci: Antioksidan, Daun kepundung (Baccaurea racemosa), DPPH.
Tidak tersedia versi lain