ABSTRAK
Ashitaba (Angelica keiskei) secara empiris dimanfaatkan sebagai makanan, obat,
ramuan obat dan peningkat vitalitas. Adapun secara ilmiah ashitaba dilaporkan
memiliki aktivitas farmakologis sebagai antimalaria, antibakteri, menurunkan
kadar trigliserida, penangkal radikal bebas, analgetik dan antiinflamasi.
Berdasarkan studi diketahui bahwa senyawa golongan fenolik dan flavonoid
be…