ABSTRAK
Bawang putih merupakan tanaman yang banyak dimanfaatkan sebagai
tanaman obat, dikarenakan mengandung senyawa metabolit sekunder seperti
alkaloid, flavonoid, tanin, fenol, terpenoid dan saponin. Kandungan metabolit
sekunder dari tanaman dipengaruhi oleh faktor genetik, ontogenik, morfogenetik
dan lingkungan yang dapat mempengaruhi biosintesis dan akumulasi metabolit
sekunder. Peman…