ABSTRAK
Radikal bebas merupakan senyawa yang dapat menyebabkan stres oksidatif sehingga akan mempercepat proses penuaan dan munculnya berbagai penyakit. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menstabilkan dan menghambat aktivitas rantai pembentukan radikal bebas sehingga reaksi oksidasi dapat terhambat. Salah satu senyawa antioksidan yang dapat diperoleh dari bahan alam adalah tanaman kepund…