ABSTRAK
Secara empiris, buah buncis (Phaseolus vulgaris L.) digunakan sebagai
fitoterapi pada pengobatan untuk menurunkan kadar gula dalam darah karena
mengandung metabolit sekunder. Mutu buah buncis sebagai obat herbal dapat
dinilai melalui keseragaman kadar bioaktif. Fenolik dan flavonoid merupakan
senyawa yang memiliki banyak manfaat, salah satunya sebagai antioksidan.
Fenolik dan flav…