ABSTRAK
Peningkatan konsumsi ikan nila (Oreochromis niloticus) dapat meningkatkan jumlah limbah tulang yang dihasilkan. Tulang ikan nila mengandung kolagen yang dapat dihidrolisis parsial menjadi gelatin. Gelatin dalam dunia kefarmasian dimanfaatkan sebagai zat pengikat pada sediaan tablet. Tujuan penelitian ini yaitu untuk menentukan karakteristik gelatin dari hasil ekstraksi tulang ikan …