ABSTRAK
ANALISIS KUALITATIF PENGGUNAAN RHODAMIN B PADA SAUS
CILOK DI PEDAGANG KAKI LIMA SE-KOTA MATARAM
Yolanda Satriani Putri, Arfi Syamsun, Januarman
Latar belakang : Rhodamin B merupakan salah satu pewarna sintetik yang
menghasilkan warna merah jika dalam larutan. Penggunaannya dalam makanan
telah dilarang oleh Pemerintah. Namun, menurut beberapa penelitian terdahulu
pada beberapa m…